茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」オーナーであり、「大高かおる堂」パティシエールのコミネユウコです。意外とせっかちです。 今回のソフト君研修記は「川尻海岸編」です。川尻海岸と言えば、コミネの実家のすぐそばにある海岸で、詩穂音や大高かおる堂からは車で5分くらい...

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」オーナーで「大高かおる堂」パティシエールのコミネユウコです。最近、目がかすみます。今回は、ソフト君研修記「コンパンナ編」です。 野菜イタリアンの店「コンパンナ」は「大高かおる堂」から歩いて5分くらいのところにあります。オーナ...

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」のオーナーで「大高かおる堂」パティシエのコミネユウコです。最近の悩みは左ひじの痛みが思いのほか長引いていることです。 今日も研修生「ソフト君」の研修の様子について綴ります。...

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」のオーナー、コミネユウコです。 10月になっても頻繁に蚊に刺されてうんざりしています。 さて、今日は「ソフト君」について。 そもそも、ソフト君って何？？って方がほとんどだと思います。ソフト君は北海道・倶知安(くっちゃん)町の...

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」のオーナー、コミネユウコです。 昨日キーマカレーを食べました。←どうでもいい情報です… と言うわけで、お待たせいたしました！！ コミネユウコによる勝手に茨城県北芸術祭レポートその３です。...

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」のオーナー、コミネユウコです。 ご存知の方の多いと思いますが、コミネの実家は大高かおる堂です。そこで、カステラ焼いたり、ケーキ作ったり、詩穂音の仕込みをしたりしています。毎朝、開店前に朝礼があるのですが、そこで私は正直どうで...

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」のオーナー、コミネユウコです。今日は9月17日から始まった、茨城県北芸術祭の海側の展示を観に行ってきました。小雨ではなく普通に雨が降る中、県北芸術祭海側ルートを巡る旅(その１)はスタートしました。...

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」のオーナー、コミネユウコです。 このところの気温差で喉がやられました。体調管理も仕事のうちですからね…気を付けます。 今日は詩穂音の紅茶について書きます。 意外と知らない方も多いかもしれませんが、...

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」のオーナー、コミネユウコです。 気温差アレルギーに悩まされています。 今日は、普段から仲よくさせていただいている井上さんのお店、O'Keeffeに行ってきました。O'Keeffeは日立駅海岸口から徒歩3分くらいのところにある...

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」のオーナー、コミネユウコです。オーナーとは名ばかりでお店にはほとんど居ません。 先日、息子と近所の小貝ヶ浜に、17日から始まる茨城県北芸術祭の下見？に行ってきました。下見っていうか、せっかく近くなんだし行ってみようって感じで...