茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」オーナーであり、「大高かおる堂」パティシエールのコミネユウコです。走っているのに歩いていると言われます。 突然ですがわたくしコミネユウコの仕事内容は、午前中かおる堂でお菓子の製造、午後から詩穂音に出勤して何かしら作っています...

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」オーナーであり、「大高かおる堂」パティシエールのコミネユウコです。峠をドライブするのが割と好きです。 一週間ほど前にソフト君が広島へ旅立ちました。広島でも頑張っているみたいです。ソフト君の旅は、思い出を詰め込んだフォトブック...

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」オーナーで「大高かおる堂」パティシエールのコミネユウコです。最近、目がかすみます。今回は、ソフト君研修記「コンパンナ編」です。 野菜イタリアンの店「コンパンナ」は「大高かおる堂」から歩いて5分くらいのところにあります。オーナ...

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」のオーナーで「大高かおる堂」パティシエのコミネユウコです。最近の悩みは左ひじの痛みが思いのほか長引いていることです。 今日も研修生「ソフト君」の研修の様子について綴ります。...

茨城県日立市川尻町にひっそりと佇む喫茶店「詩穂音」のオーナー、コミネユウコです。 気温差アレルギーに悩まされています。 今日は、普段から仲よくさせていただいている井上さんのお店、O'Keeffeに行ってきました。O'Keeffeは日立駅海岸口から徒歩3分くらいのところにある...

お久しぶりです。茨城県日立市の端の方、海沿いの町にある喫茶店「詩穂音」のオーナーのコミネ妻です。実は、飽きっぽい性格です。 ちょっと前、７月２０日の出来事です。 笠間にある「奥田製陶所」でHIKOBAEのあたかゆき先生の指導のもと、陶芸体験をしてきました。(その時の様子はコ...

こんにちは。茨城県日立市川尻町にある喫茶店「詩穂音」のオーナーコミネ妻です。 いつもは海側エリアに生息しておりますが、本日ちょっくら山側エリアの笠間におじゃましてきました。笠間と言えば陶芸の町です。そう、笠間で陶芸と言えば、詩穂音でおなじみのあの人です。ふふふ…...

海と山と工場に囲まれた町、日立市川尻町のあるちょっと変わった喫茶店「詩穂音」のオーナー、コミネ妻です。スタバのフラペチーノは、クリームをそこそこ食べてから、残りは混ぜて食べる派です。 先日、水戸市八幡町にある蘖屋から、現在開催中の展覧会萩谷将司さんの「酉ノ刻」を観に、HIK...

茨城県日立市の北部、そのまた端っこにあるちょっと風変わりな喫茶店「詩穂音」の新オーナー兼かおる堂製造スタッフのコミネ（妻）です。最近、お客様も巻き込んだマスターによるオーナーいじり困惑しております。 さて、今日は現在詩穂音で開催中の展覧会「上野謙介個展ー線のこだわりー」につ...